tag:blogger.com,1999:blog-53130762271436252092024-02-07T21:12:42.721+01:00Isabelma cocinillaAmante de mi familia, mis amigos, mi Salamanca, los fogones, la buena mesa, un buen libro y sobre todo escribir.
Escribir todo lo que me dicta el corazón; por eso, nunca he dejado de hacerlo desde que aprendí a la edad de tres años.isabelma cocinillahttp://www.blogger.com/profile/04236168990113400551noreply@blogger.comBlogger315125tag:blogger.com,1999:blog-5313076227143625209.post-7766481396423816082016-05-30T15:49:00.001+02:002016-05-30T15:49:20.695+02:00ESPINACAS CON FRUTOS SECOS Y LANGOSTINOS<div><i style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><b>Ingredientes</b></i></div><div><br></div><div>- 1Kg de espinacas congeladas</div><div>- Pasas, piñones y anacardos</div><div>- Beicon</div><div>- Langostinos</div><div>- Pimentón de la Vera</div><div>- Vinagre de módena 1 cucharada</div><div>- Sal, pimienta, ajo y aceite virgen</div><div><br></div><div><b><i>Modo de hacer</i></b></div><div><b><i><br></i></b></div><div>Se ponen a hervir las espinacas con un poquito de agua, sal, pimienta y un chorro de aceite. Mientras,<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"> en una sartén, ponemos aceite virgen y rehogamos el ajo partido en láminas, el beicon y los langostinos en trocitos. Añadimos a este refrito los frutos secos y una cucharada de pimentón de lLa Vera. Movemos y añadimos con cuidado el vinagre que hierva y retiramos del fuego. Escurrimos las espinacas y le añadimos el refrito de la sartén. Movemos bien, añadimos una cucharada de comino en polvo y dejamos que cuezan un poco sin dejar de mover. Servimos con unos langostinos cocidos de adorno.</span></div><br><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT1di1wYP0CUjz8EUoDs2qdlQWY6wVyRtf1IE96O88w7kLibeEGzeCCfiEqhQeG5d2ICMCMie__UKuHKhqYxBiB0Ny13Gd2INVS8fO3ahz9ekyPmhlp7xhle6obfoYxTve-z5IWENJUNY/s640/blogger-image-1388146430.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT1di1wYP0CUjz8EUoDs2qdlQWY6wVyRtf1IE96O88w7kLibeEGzeCCfiEqhQeG5d2ICMCMie__UKuHKhqYxBiB0Ny13Gd2INVS8fO3ahz9ekyPmhlp7xhle6obfoYxTve-z5IWENJUNY/s640/blogger-image-1388146430.jpg"></a></div>isabelma cocinillahttp://www.blogger.com/profile/04236168990113400551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5313076227143625209.post-29610406524377560232015-01-15T03:24:00.001+01:002016-05-30T15:52:12.442+02:00VERDINAS CON ALMEJAS Y GAMBAS EN SALSA VERDE<div>Fabuloso plato cocinado en muy poco tiempo. Sus ingredientes principales como las verdinas, gambas y almejas, son congelados y los podemos tener siempre.</div><div><br></div><div><i><b>INGREDIENTES</b></i></div><div><br></div><div>Una bolsa de verdinas congeladas</div><div>Una bolsa de gambas peladas y congeladas.</div><div>Una bolsa de almejas congeladas</div><div>Aceite</div><div>Pimienta y sal</div><div>Perejil seco</div><div>1 diente de ajo</div><div>1/2 vaso de vivo blanco jerez</div><div>Una cucharada de harina</div><div>1/2 vaso de caldo de ave.</div><div><br></div><div><b><i>MODO DE HACER</i></b></div><div><br></div><div>En una sartén grande ponemos el aceite y los ajitos a dorar. Cuando están añadimos las gambas y las hacemos al ajillo. Añadimos las verdinas congeladas y rehogamos todo. Salpimentamos al gusto y le ponemos el perejil muy picado. En ese momento añadimos el vino de jerez, el caldo de carne con la harina disuelta y cocemos hasta espesar y reducir caldo. Cuando casi están, le añadimos las almejas y dejamos cocer a fuego lento para que abran. Se sirven con perejil por encima.</div><br><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj85lqY90cp7WBGdUora_7EcDMtHAK-BgDwu8PZOx1_iHOjOelvihLHvJafvYxC9Z4Qs47WLB73hjleJeZ1xuOpiPpjXJwN58HUk7ZdcYFieFiCZAMwL1wMqJTSzoQ3fPZNBtHe6oHU0R4/s640/blogger-image--54230601.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj85lqY90cp7WBGdUora_7EcDMtHAK-BgDwu8PZOx1_iHOjOelvihLHvJafvYxC9Z4Qs47WLB73hjleJeZ1xuOpiPpjXJwN58HUk7ZdcYFieFiCZAMwL1wMqJTSzoQ3fPZNBtHe6oHU0R4/s640/blogger-image--54230601.jpg"></a></div>isabelma cocinillahttp://www.blogger.com/profile/04236168990113400551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5313076227143625209.post-82099160208374421872015-01-12T03:57:00.000+01:002015-01-12T03:58:22.291+01:00ALCACHOFAS A LA PLANCHA CON REFRITO DE ALMEJAS<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtj15xJhIwTGtWC7PK2xGs_gBUjrCTBG03KRp2tdUYEky7N5Rdt2pGZHHomHfyP0sNQRyaJoraPn1GH8eEbwH18x9cTUTJwULLuUsSsR1d2-vFHuflc2NNNePi8SILxF_ADjVzrkB83Gs/s1600/20130928_162610.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtj15xJhIwTGtWC7PK2xGs_gBUjrCTBG03KRp2tdUYEky7N5Rdt2pGZHHomHfyP0sNQRyaJoraPn1GH8eEbwH18x9cTUTJwULLuUsSsR1d2-vFHuflc2NNNePi8SILxF_ADjVzrkB83Gs/s1600/20130928_162610.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<b><i><br /></i></b>
<b><i><br /></i></b>
<b><i><span style="color: #e69138;">INGREDIENTES</span></i></b></div>
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
4 alcachofas confitadas en aceite de oliva de Cinara</div>
Aceite<br />
Sal y pimienta<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
300 gr. de almejas</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Lascas de jamón</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Perejil</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Ajo</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<a href="https://www.blogger.com/" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><a href="https://www.blogger.com/" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><a href="https://www.blogger.com/" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a>1 cucharada de vino blanco</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<b><i><span style="color: #e69138;">MODO DE HACER</span></i></b><br />
<br />
Sacamos de la lata de alcachofas Cinara cuatro alcachofas. Las escurrimos el aceite, las partimos al medio, las rociamos con un poco de limón y pimienta molida y las hacemos a la plancha hasta que se doren bien. Sacamos a una fuente y le ponemos por encima unas almejas cocinadas con refrito de ajo, jamón ibérico y un poco de vino blanco de Jerez.<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<br />isabelma cocinillahttp://www.blogger.com/profile/04236168990113400551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5313076227143625209.post-26942113144514564352015-01-12T03:45:00.004+01:002015-01-12T03:45:42.878+01:00CRISTINA: UNA BIÓLOGA MONA-MONISIMA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj67LeqMrQ3fyLAuUGzIFakVoRLIAxbDaQCYiRh1u4f0HtAcLPP1Wxjo3NA4t2SRQrLD2kXvfuZuxifQ1ct4OC-kkmDKlbWoOKlHELbP1A09-7DFZhyphenhyphenJVjg22AZlzGH_SUS8D88oeHSS2A/s1600/2015-01-12%25252003.37.40.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj67LeqMrQ3fyLAuUGzIFakVoRLIAxbDaQCYiRh1u4f0HtAcLPP1Wxjo3NA4t2SRQrLD2kXvfuZuxifQ1ct4OC-kkmDKlbWoOKlHELbP1A09-7DFZhyphenhyphenJVjg22AZlzGH_SUS8D88oeHSS2A/s320/2015-01-12%25252003.37.40.jpg" /> </a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Al igual que a su hermana, Mabel le ha regalado a Cristina este broche mono-monísimo de bióloga y lo ha estrenado ayer en el laboratorio. Mirar que preciosidad!!!!!!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Gracias Mabel!!!!</div>
isabelma cocinillahttp://www.blogger.com/profile/04236168990113400551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5313076227143625209.post-39572145705600700882015-01-12T03:41:00.002+01:002015-01-12T03:41:14.095+01:00ESTHER: UNA ENFERMERA MONA- MONISIMA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghFVzDROj-tLpKSr_Y9_XrbFnX2_36GEOnp9gNnQK87fE8DsguItQBCGtrUc3ccC37AqvjxWEhN2MtgD3aXGHBib99kLuZRwip_TPJKh7nP1g9QsQzwcnEPlmDvIZH2rmTtzutD2ebG2g/s1600/20141231_125558.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghFVzDROj-tLpKSr_Y9_XrbFnX2_36GEOnp9gNnQK87fE8DsguItQBCGtrUc3ccC37AqvjxWEhN2MtgD3aXGHBib99kLuZRwip_TPJKh7nP1g9QsQzwcnEPlmDvIZH2rmTtzutD2ebG2g/s1600/20141231_125558.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
Hoy mi hija pequeña Esther ha estrenado su broche de enfermera en el trabajo. Se lo ha regalado mi amiga Mabel y está hecho por su sobrina Nuria de mono-monísimo.<br />
Gracias Mabel por este detalle tan bonito que nos ha encantado a ella y a mí.isabelma cocinillahttp://www.blogger.com/profile/04236168990113400551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5313076227143625209.post-74704737255059396802014-12-31T03:09:00.004+01:002014-12-31T03:34:30.284+01:00CREMA TRUFADA DE COLIFLOR CON VIEIRA Y PANCETA IBÉRICA<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx0SS0vI_tM7RPTX5xmo5eZdOaN87akFrkngOp2GghA9-PoUJ7FdQkIMYx1EY5KAJpn0yNMYHRc-dC5GEtuAPpMMWOlsd9KQqJAkvZeR5hHQFNkNBWul_2SF01h120el-H6R_HVoQNWDQ/s1600/crema+trufada+de+coliflor+con+vieira.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_27470="null" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx0SS0vI_tM7RPTX5xmo5eZdOaN87akFrkngOp2GghA9-PoUJ7FdQkIMYx1EY5KAJpn0yNMYHRc-dC5GEtuAPpMMWOlsd9KQqJAkvZeR5hHQFNkNBWul_2SF01h120el-H6R_HVoQNWDQ/s1600/crema+trufada+de+coliflor+con+vieira.JPG" gta="true" height="239" width="320" /></a><a href="https://www.blogger.com/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://www.blogger.com/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://www.blogger.com/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
</div>
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<br /></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<b><i><span style="color: #e69138;">INGREDIENTES</span></i></b></div>
</div>
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<b><i><span style="color: #e69138;"><br /></span></i></b></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
1 coliflor</div>
</div>
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
2 patatas</div>
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
4 puerros</div>
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
1 trozo de queso cheddar de trufa</div>
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
1/4 litro de caldo de verdura</div>
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
1/4 litro de leche ideal</div>
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
1 trufa negra</div>
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
1 Vieira por persona</div>
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
100 gr de panceta ibérica partida muy fina </div>
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
Sal, pimienta y perejil seco</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<b><i><span style="color: #e69138;">MODO DE HACER</span></i></b></div>
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<b><i><span style="color: #e69138;"><br /></span></i></b></div>
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Hacemos, en primer lugar, la crema de coliflor. </div>
</div>
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
En una cazuela grande picamos la coliflor, dos puerros, las patatas y añadimos el caldo de verduras para que cueza bien todo. Cuando está cocido todo, le echamos el queso y trituramos con la batidora muy bien, añadimos la leche ideal y salpimentamos al gusto. Cuando la crema está lista, le trituramos una bolita de trufa negra y un poco de su jugo.</div>
</div>
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Por otro lado salpimentamos las vieiras y las hacemos a la plancha poniendo por encima una lonchita de panceta ibérica muy, muy fina para que coja temperatura y sude grasa.</div>
</div>
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Empatamos la crema, ponemos en el centro una vieira con la panceta y adornamos con puerro en juliana frito y unas bolitas de caviar de trufa.</div>
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Este plato es fantástico, realmente un platazo para recomendar.</div>
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
</div>
<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.blogger.com/" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a></div>
isabelma cocinillahttp://www.blogger.com/profile/04236168990113400551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5313076227143625209.post-61311585114625872562014-12-31T02:35:00.001+01:002014-12-31T03:33:55.005+01:00ENSALADA DE TOMATE Y MOZZARELA AL AROMA DE TRUFA<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2zoAFXRNFeiIg9zq91FoloYFc6nAgcQwlCBN_5Bn-q2JLMZEFYv7_zYRh0ogd_dnNZuzCMC6nb7e8Ro1j4bahDfF6CTcw48FzXRVP0aqCBOO3s7CrsoRy0LcZJX3UtisEyQBA4UbOTeA/s1600/ensalada+de+tomate+y+mozzarela+con++trufa.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_27470="null" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2zoAFXRNFeiIg9zq91FoloYFc6nAgcQwlCBN_5Bn-q2JLMZEFYv7_zYRh0ogd_dnNZuzCMC6nb7e8Ro1j4bahDfF6CTcw48FzXRVP0aqCBOO3s7CrsoRy0LcZJX3UtisEyQBA4UbOTeA/s1600/ensalada+de+tomate+y+mozzarela+con++trufa.JPG" gta="true" height="239" width="320" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<b><i><span style="color: #e69138;">INGREDIENTES</span></i></b></div>
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
1 tomate grande de calidad</div>
</div>
<div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
1 bola de MOZZARELA fresca</div>
</div>
<div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Aceite de oliva virgen</div>
</div>
<div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Aceite de trufa negra</div>
</div>
<div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Sal maldon y pimienta</div>
</div>
<div>
Caviar de trufa negra</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<b><i><span style="color: #e69138;">MODO DE HACER</span></i></b></div>
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Partimos el tomate, ya pelado, en medias rodajas y lo colocamos en un plato. Salpimentamos bien y lo rociamos con aceite de oliva virgen generosamente. Colocamos la mozzarela partida en rodajitas y la regamos con aceite de trufa. Adornamos con un poquito de caviar de trufa negra para aromatizar un poquito más.</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.blogger.com/" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><a href="https://www.blogger.com/" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><a href="https://www.blogger.com/" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a></div>
isabelma cocinillahttp://www.blogger.com/profile/04236168990113400551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5313076227143625209.post-58421500424146217332014-12-29T00:15:00.002+01:002014-12-29T00:17:49.233+01:00DELICIAS DE MERLUZA REBOZADA CON REFRITO DE GULAS Y PATATA COCIDA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRFhQpHGFNthh-hZULV-xlYIrjhV9VeWQTWtVfVY-h-CSGkjqikRW4PzZBhITHfWTo2QWtyzmoT7uYULGCy3DupXAgxU8KQyYl-KEB4i1GH8-fzVJULQEjTsjWMeKs_lFp7HzOrkJb-aI/s1600/1379347250248.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRFhQpHGFNthh-hZULV-xlYIrjhV9VeWQTWtVfVY-h-CSGkjqikRW4PzZBhITHfWTo2QWtyzmoT7uYULGCy3DupXAgxU8KQyYl-KEB4i1GH8-fzVJULQEjTsjWMeKs_lFp7HzOrkJb-aI/s1600/1379347250248.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<b><i><span style="color: #e69138;">INGREDIENTES</span></i></b><br />
<br />
1 lomo de merluza de pincho limpio de piel y espinas<br />
2 huevos<br />
1/2 paquete de gulas buenas<br />
4 patatas<br />
Aceite de oliva virgen<br />
Sal, pimienta y ajo<br />
<br />
<span style="color: #e69138;"><b><i>MODO DE HACER</i></b></span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Partimos el lomo de merluza ya limpio de piel y espinas en taquitos, lo salpimentamos y lo rebozamos en harina y huevo. En una sartén, con aceite de oliva virgen, vamos friendo cada delicia de merluza y cuando están las sacamos y las ponemos en papel absorbente. Emplatamos con la patata que tendremos cocida con anterioridad y echamos por encima las gulas que habremos hecho en una sartén con aceite de oliva virgen, sal y unos ajitos laminados.</div>
<div style="text-align: justify;">
Adornamos con un poquito de aceite de perejil como se ve en la foto y la patata con pimentón de La Vera.</div>
<br />
<br />
<br />isabelma cocinillahttp://www.blogger.com/profile/04236168990113400551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5313076227143625209.post-15816054552805651332014-02-10T18:02:00.001+01:002014-02-10T18:02:39.527+01:00SALTEADO DE ALCACHOFAS BABY CON HABITAS, ALMEJAS Y MEJILLONES<div><br style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><div class="separator" style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif; clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggJc7rcGi5nndJHVkPwddPH4SkjZkg5ZR-ks1KL2pI1-fcZSDnUMmj5Xiff0Omz809qdTq_IKr2y4wRVa12oBydmL5xRNmKnqO8wJd1BECtVsZ0IKCsk-DBcwSY9BA9ns-nFc0xmMEwsY/s640/blogger-image--1815047846.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggJc7rcGi5nndJHVkPwddPH4SkjZkg5ZR-ks1KL2pI1-fcZSDnUMmj5Xiff0Omz809qdTq_IKr2y4wRVa12oBydmL5xRNmKnqO8wJd1BECtVsZ0IKCsk-DBcwSY9BA9ns-nFc0xmMEwsY/s640/blogger-image--1815047846.jpg"></a></div></div><div><br></div><div><br></div><div><div style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><div><b><i>Ingredientes</i></b></div><div><br></div><div>1 Tarro de alcachofas baby de 450 gr</div><div>1 Tarro de habitas fritas baby</div><div>300 gr de almejas</div><div>8 mejillones</div><div>aceite</div><div>1 diente de ajo</div><div>Sal y pimienta</div><div>1/2 vaso de vino Moriles</div><div><br></div><div><b><i>Modo de hacer</i></b></div><div><b><i><br></i></b></div><div>En una sartén ponemos el aceite y freímos el ajo muy picadito, añadimos las alcachofas escurridas y las habitas. Rehogamos bien y añdimos el vino y un poco del caldo de las alcachofas. Dejamos que reduzca un poco y salpimentamos al gusto. Por último añadimos los mejillones limpios y las almejas. Dejamos que se abran y cuezan un poco con las alcachofas y las habitas. Podemos poner un poco de perejil seco por encima para la presentación.</div><div><br></div></div></div>isabelma cocinillahttp://www.blogger.com/profile/04236168990113400551noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5313076227143625209.post-70737738678576578552014-01-26T16:57:00.000+01:002014-01-26T17:03:48.831+01:00LOMO DE SALMÓN AHUMADO TRINCHADO CON TARTAR DE AGUACATE Y TOMATE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEGlokhKVqRkW25aW0p4tMXKqzHdw_2jGBNGhKtxydB2E3_HASX9yMUgP0Nyt1dasRfmSSC98kXp9qm2Gkrpe3fzM-Bny029r9Tay2LSP3CXYnlSNhfyFP1BygUvm2qJ4WVzyye4j24uo/s1600/20140102_221619.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEGlokhKVqRkW25aW0p4tMXKqzHdw_2jGBNGhKtxydB2E3_HASX9yMUgP0Nyt1dasRfmSSC98kXp9qm2Gkrpe3fzM-Bny029r9Tay2LSP3CXYnlSNhfyFP1BygUvm2qJ4WVzyye4j24uo/s320/20140102_221619.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Plato fácil y rápido. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Los que a mi me gusta hacer en momentos de tiempo escaso.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><i>Ingredientes</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 lomo entero de salmón ahumado (Día Fresh)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Un tomate duro</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 aguacate</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 limón</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Eneldo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Aceite de oliva</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
sal y pimienta</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><i>Modo de hacer</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Abrimos el lomo de salmón para que se ventile un poco, lo trinchamos como la carne y lo colocamos en un plato con un poco de eneldo, aceite de oliva virgen y limón exprimido. En un bol picamos en dados pequeños el tomate pelado y el aguacate. Lo aliñamos al gusto con aceite, limón, sal y pimienta y lo ponemos de guarnición al salmón. Podemos emplatarlo como en la foto o con aro.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
isabelma cocinillahttp://www.blogger.com/profile/04236168990113400551noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5313076227143625209.post-77046387767459184042014-01-21T11:04:00.001+01:002014-01-21T11:53:33.532+01:00HABITAS FRITAS CON CHOPITOS, TRIGUEROS Y AJETES<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi6-IBaLFLVi0TcNgjn2Rh-nhOq9-sPdGwfkCkVo8BULHMZYw-j95nqPasQVQTsbrM8vNIX2bNAzEFVEZTzar7JxdlYYCSMdzO28AlyZ3XwuwqxKYhkLrxeLenyG1vpkrX6oG_uSGW1go/s1600/20140119_231051-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi6-IBaLFLVi0TcNgjn2Rh-nhOq9-sPdGwfkCkVo8BULHMZYw-j95nqPasQVQTsbrM8vNIX2bNAzEFVEZTzar7JxdlYYCSMdzO28AlyZ3XwuwqxKYhkLrxeLenyG1vpkrX6oG_uSGW1go/s320/20140119_231051-1.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Este es un plato fácil, rápido y sin mucha complicación. Nos gusta mucho a todos en casa y es socorrido para las cenas. Yo siempre tengo unos chopitos limpios y congelados en paquetes de 100 gr listos para utilizar en cualquier momento.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span style="color: #e69138;"><b>Ingredientes</b></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 bote de habitas fritas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
200gr de chopitos limpios</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 ajetes </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 espárragos trigueros</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sal y pimienta</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
aceite de oliva virgen</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
vino blanco o coñac</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #e69138;"><b><i>Modo de hacer</i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
En una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva virgen ponemos a freír, troceados, los ajetes frescos y los trigueros. Cuando están un poquito hechos, añadimos los chopitos limpios y rehogamos con los ajetes y los trigueros. Por último añadimos las habitas escurridas, salpimentamos al gusto y añadimos un chorro de coñac o vino blanco.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
isabelma cocinillahttp://www.blogger.com/profile/04236168990113400551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5313076227143625209.post-46659546281588965022013-09-18T11:31:00.003+02:002014-01-21T12:00:07.262+01:00VIEIRA SOBRE PURE DE PATATA TRUFADO Y BOLETUS <table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNMRqTCCVzyEsedf5fRoRgxbZ9cxiW8DywMQeys3uWz2Y-29ckaFWYLsEu0YiHh-z5wKjwX3s2Yb4Wv2i4EkY7FT6PRJLoSchQgsBrxbhlcP_f0yy8dlUJsgP0Uu9HpLt6O39WbPjHK6E/s1600/20130917_150605.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNMRqTCCVzyEsedf5fRoRgxbZ9cxiW8DywMQeys3uWz2Y-29ckaFWYLsEu0YiHh-z5wKjwX3s2Yb4Wv2i4EkY7FT6PRJLoSchQgsBrxbhlcP_f0yy8dlUJsgP0Uu9HpLt6O39WbPjHK6E/s320/20130917_150605.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<b><i><span style="color: #e69138;">Ingredientes</span></i></b><br />
<br />
4 vieiras <br />
8 Patatas medianas<br />
1 bote boletus Lidl<br />
100 gr beicon picado<br />
1 diente de ajo<br />
1/2 trufa<br />
200 gr nata para cocinar<br />
Sal y pimienta<br />
<br />
<b><i style="background-color: white;"><span style="color: #e69138;">Modo de hacer</span></i></b><br />
<b><i style="background-color: white;"><span style="color: #e69138;"><br /></span></i></b>
Preparamos primero el puré de patatas cociendo las patatas con piel. Las machamos con un tenedor, salpimentamos al gusto y añadimos la nata, removemos y añadimos media trufa rallada y un chorro de aceite de oliva virgen. Le pasamos bien la batidora que quede fino y calentamos a fuego bajo. En una sartén salteamos los boletus con el ajo y el beicon y reservamos. Por último, hacemos la vieira a la plancha salpimentada y montamos el plato. Primero el puré, la vieira en el centro y los boletus a un lado. El pato queda mejor con menos puré, pero yo lo puse más consistente porque iba a ser plato único. Queda muy rico y es muy fácil de hacer.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
isabelma cocinillahttp://www.blogger.com/profile/04236168990113400551noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5313076227143625209.post-16734091974711846402013-08-30T03:18:00.001+02:002014-01-21T12:16:47.140+01:00CRUJIENTE DE LANGOSTINO CON SOJA<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwIFVDjP8OJl69uKnoQbD6NB7A4hIoJlPzDt-TqDcPJ2Hd9gb69RTbnYqP2bZKftCTCZB6LqDwAesksnmYM4K1pFaGk0c2dN6qiInDRL3oqTXdxkZJXvZJUMg06MgPFnRtta0H0L_aG7U/s1600/2013-08-30%25252003.02.11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwIFVDjP8OJl69uKnoQbD6NB7A4hIoJlPzDt-TqDcPJ2Hd9gb69RTbnYqP2bZKftCTCZB6LqDwAesksnmYM4K1pFaGk0c2dN6qiInDRL3oqTXdxkZJXvZJUMg06MgPFnRtta0H0L_aG7U/s320/2013-08-30%25252003.02.11.jpg" /></a></div>
<b><i><br /></i></b>
<b><i>Ingredientes</i></b><br />
<b><i><br /></i></b>
12 Langostinos crudos y pelados<br />
12 palos de brocheta <br />
Salsa de Soja<br />
1 clara de huevo<br />
Cortezas de Salamanca molidas <br />
<br />
<b><i>Modo de hacer</i></b><br />
<b><i><br /></i></b>
Se pelan los langostinos, los pinchamos en los palos de brocheta y los metemos un ratito en salsa de soja. Escurrimos, r<u>e</u>bozamos en clara de huevo y después en las cortezas muy trituradas, como sí fuera una harina. Freímos en aceite muy caliente. Mejor freidora, pero se puede en sartén. Un aperitivo muy crujiente <u>y</u> espectacular.<br />
Las cortezas que trituro son las que se utilizan en Salamanca para la famosa tapa de ensaladilla llamada "paloma".<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
isabelma cocinillahttp://www.blogger.com/profile/04236168990113400551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5313076227143625209.post-24213108315590119492013-08-30T02:27:00.001+02:002014-01-21T12:14:56.266+01:00GALLETITAS MOSCOVITAS<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvtFomyej4oY9bmioqZVxMf1cohCgXpC5q1Q7pTcHBCwZo5s1TxsC3fBbdKzRrjMa1hXplG9Sfa33ecwOjT5ZyMdKnBjOstKdK86lLF-0sV7-mQaa89xPx5SWUOAQ_7rYo8fQcln60vLY/s1600/Moscovitas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvtFomyej4oY9bmioqZVxMf1cohCgXpC5q1Q7pTcHBCwZo5s1TxsC3fBbdKzRrjMa1hXplG9Sfa33ecwOjT5ZyMdKnBjOstKdK86lLF-0sV7-mQaa89xPx5SWUOAQ_7rYo8fQcln60vLY/s320/Moscovitas.jpg" /></a></div>
<br />
<i><b>Ingredientes</b></i><br />
<i><b><br /></b></i>
200 gr. de nata para montar<br />
200 gr. de azúcar glas <br />
200 gr. de almendra laminada <br />
40 gr. de harina tamizada <br />
<br />
<i><b>Preparación</b></i><br />
<i><b><br /></b></i>
Se ponen todos los ingredientes en una cazuela, se mezclan bien con una cuchara, se pone unos minutos al fuego hasta templar para que todos los ingredientes mezclen bien y se deja enfriar. Precalentamos el horno a 180°. En papel de horno ponemos cucharaditas pequeñas (no más de seis) con una distancia para que no se unan, ya que se extienden y vamos metiendo al horno hasta que están doraditas. Se tardan muy poco en hacer y salen con estas cantidades unas 38 galletas. Os invito a probar y ya me contareis....son riquísimas. <br />
Las moscovitas también pueden llevar por la base chocolate de cobertura.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
isabelma cocinillahttp://www.blogger.com/profile/04236168990113400551noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5313076227143625209.post-64072689245146900542013-07-17T16:31:00.002+02:002013-07-17T16:47:11.669+02:00RECONOCIMIENTO A BAR MAZARINO<div style="-moz-border-radius: 5px; -webkit-border-radius: 5px; -webkit-font-smoothing: antialiased; -webkit-text-stroke: 1px transparent; background-color: #fcfaf0; border-radius: 5px; border: 1px solid #e3e1d9; font-family: inherit; font-size: 100%; font-style: inherit; font-weight: inherit; font: normal 13px/15px "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; margin: 0; outline: 0; position: relative; vertical-align: baseline; width: 300px;">
<div style="height: 87px; margin-bottom: 10px; min-height: 75px; padding: 10px 10px 0px 84px; position: relative; width: 228px;">
<div style="border: 0px currentColor; font-family: inherit; font-size: 15px; font-style: inherit; font-weight: inherit; line-height: 18px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-shadow: 0px 1px 0px #fff; vertical-align: baseline;">
<a href="http://madrid.salir.com/mazarino" style="border: 0px currentColor; color: #9a978a; font-family: inherit; font-size: 100%; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;">Mazarino</a></div>
<div style="border: 0px currentColor; color: #5e5d52; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: bold; line-height: 20px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-shadow: 0px 1px 0px #fff; vertical-align: baseline;">
Mejor <a href="http://madrid.salir.com/chamberi/almagro/restaurantes-cocina_tradicional" style="border: 0px currentColor; color: #5e5d52; font-family: inherit; font-size: 100%; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;">cocina tradicional en Almagro</a></div>
<div style="border: 0px currentColor; color: #ff9a0d; font-family: inherit; font-size: 100%; font-style: inherit; font-weight: bold; left: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; position: absolute; text-align: center; text-shadow: 0px 1px 0px #fff; top: 75px; vertical-align: baseline; width: 80px;">
JUN 2013</div>
<div style="background: url("http://www.salir.com//_images_/css/award.png"); border: 0px currentColor; font-family: inherit; font-size: 100%; font-style: inherit; font-weight: inherit; height: 65px; left: 7px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; position: absolute; top: 7px; vertical-align: baseline; width: 65px;">
<br /></div>
</div>
<div style="-moz-border-radius-bottomleft: 5px; -moz-border-radius-bottomright: 5px; -webkit-border-bottom-left-radius: 5px; -webkit-border-bottom-right-radius: 5px; background-color: #e3e1d9; border-bottom-left-radius: 5px; border-bottom-right-radius: 5px; border: 0; bottom: 0; color: #78776e; font-family: inherit; font-size: 12px; font-style: inherit; font-weight: bold; left: 0; line-height: 26px; margin: 0; outline: 0; padding: 0; text-align: center; text-shadow: 0 1px 0 rgba(255,255,255,0.4); vertical-align: baseline; width: 100%;">
Recomendado por los usuarios de <a href="http://www.salir.com/" style="border: 0px currentColor; color: #5e5d52; font-family: inherit; font-size: 100%; font-style: inherit; font-weight: bold; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;">Salir.com</a></div>
<div style="-moz-border-radius-bottomleft: 5px; -moz-border-radius-bottomright: 5px; -webkit-border-bottom-left-radius: 5px; -webkit-border-bottom-right-radius: 5px; background-color: #e3e1d9; border-bottom-left-radius: 5px; border-bottom-right-radius: 5px; border: 0; bottom: 0; color: #78776e; font-family: inherit; font-size: 12px; font-style: inherit; font-weight: bold; left: 0; line-height: 26px; margin: 0; outline: 0; padding: 0; text-align: center; text-shadow: 0 1px 0 rgba(255,255,255,0.4); vertical-align: baseline; width: 100%;">
</div>
<div style="-moz-border-radius-bottomleft: 5px; -moz-border-radius-bottomright: 5px; -webkit-border-bottom-left-radius: 5px; -webkit-border-bottom-right-radius: 5px; background-color: #e3e1d9; border-bottom-left-radius: 5px; border-bottom-right-radius: 5px; border: 0; bottom: 0; color: #78776e; font-family: inherit; font-size: 12px; font-style: inherit; font-weight: bold; left: 0; line-height: 26px; margin: 0; outline: 0; padding: 0; text-align: center; text-shadow: 0 1px 0 rgba(255,255,255,0.4); vertical-align: baseline; width: 100%;">
</div>
<div style="-moz-border-radius-bottomleft: 5px; -moz-border-radius-bottomright: 5px; -webkit-border-bottom-left-radius: 5px; -webkit-border-bottom-right-radius: 5px; background-color: #e3e1d9; border-bottom-left-radius: 5px; border-bottom-right-radius: 5px; border: 0; bottom: 0; color: #78776e; font-family: inherit; font-size: 12px; font-style: inherit; font-weight: bold; left: 0; line-height: 26px; margin: 0; outline: 0; padding: 0; text-align: center; text-shadow: 0 1px 0 rgba(255,255,255,0.4); vertical-align: baseline; width: 100%;">
<br />
<div style="-moz-border-radius-bottomleft: 5px; -moz-border-radius-bottomright: 5px; -webkit-border-bottom-left-radius: 5px; -webkit-border-bottom-right-radius: 5px; background-color: #e3e1d9; border-bottom-left-radius: 5px; border-bottom-right-radius: 5px; border: 0; bottom: 0; color: #78776e; font-family: inherit; font-size: 12px; font-style: inherit; font-weight: bold; left: 0; line-height: 26px; margin: 0; outline: 0; padding: 0; text-align: center; text-shadow: 0 1px 0 rgba(255,255,255,0.4); vertical-align: baseline; width: 100%;">
</div>
</div>
</div>
isabelma cocinillahttp://www.blogger.com/profile/04236168990113400551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5313076227143625209.post-76345646412367062682013-03-01T00:08:00.001+01:002014-01-21T12:18:02.755+01:00FONDOS DE ALCACHOFAS MIROBRIGENSES<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0LmU8FL_RcLL5n65yNpGnUKll-TAh_9qjk-Uvpm2Qeouux_aja8I2H4c2FEWcad2JRiAYyAjW40okGf5v22CxJSp0dp90uboyTTzcAsJpejgzJJtUVo5VWPmZGYpNCP522wbCMTzWFsU/s1600/20130226_115132.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0LmU8FL_RcLL5n65yNpGnUKll-TAh_9qjk-Uvpm2Qeouux_aja8I2H4c2FEWcad2JRiAYyAjW40okGf5v22CxJSp0dp90uboyTTzcAsJpejgzJJtUVo5VWPmZGYpNCP522wbCMTzWFsU/s320/20130226_115132.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
He aprovechado que tenía por casa estos fondos de alcachofas congelados y los he preparado para comer con farinato, arroz y huevo. Por eso les he puesto ese nombre.<br />
<br />
Ingredie<i>ntes</i><br />
<i><br /></i>
12 Fondos de alcachofas congelados.<br />
1/2 farinato<br />
1/2 cebolla<br />
Arroz blanco cocido<br />
2 huevos<br />
Aceite y sal<br />
<br />
Prepara<i>ción</i><br />
<i><br /></i>
Ponemos a hervir los fondos de alcachofas hasta que estén tiernas con laurel, sal y un chorro de limón. Los reservados escurridos en una fuente. En una sartén con aceite pochamos cebolla y añadimos el farinato, rehogamos bien, añadimos arroz blanco cocido y dos huevos batidos. Rellenamos con esto las alcachofas y le ponemos una crema de vino blanco y cóminos por encima para servir.<br />
<br />isabelma cocinillahttp://www.blogger.com/profile/04236168990113400551noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5313076227143625209.post-45355364829247605022012-11-06T17:40:00.001+01:002012-11-06T17:44:42.485+01:00ALUBIAS AMARILLAS A LA MARINERA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" height="400" rea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbYZ7ohVOI9DJ6Y03UvnpMX6jikMceDqvtOlb1l4eUPtVyK-77bhw4CRMF_Eg4AybS9R2W6cfLxUg9b8Di2LbMrfgfyIxdbC6yWmksR2XDvYQkTUcOOPA6MgsQSsEnt2CQAf9urggkynE/s400/alubias+amarillas.jpg" width="300" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjR9IMES6hN_zCR1tMIR-d5qVZwUa0l-1rGnA2hP1gxUQaOd66p1XDa9AcxqDhgAB2gvnLYrTYUlUXZiHXLdYJ9CIZ74Zmmdkl0DJ-KokH6E1o935YVwuNT_9_JMIVGDe7kxzPmdOSsF8/s1600/alubias+amarillas+1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; height: 180px; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; width: 149px;"><img border="0" height="200" rea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjR9IMES6hN_zCR1tMIR-d5qVZwUa0l-1rGnA2hP1gxUQaOd66p1XDa9AcxqDhgAB2gvnLYrTYUlUXZiHXLdYJ9CIZ74Zmmdkl0DJ-KokH6E1o935YVwuNT_9_JMIVGDe7kxzPmdOSsF8/s200/alubias+amarillas+1.jpg" width="150" /></a>En el último viaje que hice a Salamanca vine cargada con un monton de legumbres. Alli sé donde comprarla buena y a buen precio. Hoy he hecho las alubias amarillas, que no las había probado nunca y me las recomendó la señora de la tienda. Las he preparado como se prepara la verdina, porque es un tipo de alubia muy parecida, aunque cambia el color. Este no se aprecia muy bien en la foto, pero son de un amarillo que llaman la atención y luego muy suave y fina de comer. Han quedado buenísimas y por lo que más contenta estoy es porque me han sobrado unas pocas para otro dia. La elaboración de este plato ha sido sencilla y cómoda, porque los ingredientes del mar los había comprado en bandejas limpios y cortados en un Dia Fresh que han abierto, hace pocos meses, al lado de mi casa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<strong><em><span style="color: orange;">Ingredientes </span></em></strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1/4 kg de alubia amarilla</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 hojas de laurel</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 puerro</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 zanahoria</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1/2 pimiento rojo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 trozo de calabaza</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 tomates maduros</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<strong><em><span style="color: orange;">Para la zarzuela marinera:</span></em></strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 bandeja grande de preparado para paella (sepia, calamar, mejillones, langostinos y cigalas)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 patas de pulpo cocido (se compran al vacio)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 bolsita de gambas grandes peladas (congeladas)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1/2 kg de almejas (vienen al vacio ya limpias)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Aceite</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1/2 cebolla</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 diente de ajo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 cayenas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 cucharada de pimentón de La Vera</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 cucharada de perejil seco</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Unas hebras de azafrán </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
172 vaso de vino de Jerez</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong><em><span style="color: orange;">Modo de hacer</span></em></strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
La noche anterior ponemos las alubias amarillas en remojoen la olla expres, despues de haberlas lavado muy bien con agua fria. Por la mañana añadimos a las alubias, utilizando para cocerlas el agua del remojo, el laurel, el puerro, la zanahoria, los tomates, el pimiento y el trozo de calabaza. Cerramos bien la olla y dejamos cocer 15 minutos a fuego 6-7 inducción. Retiramos y dejamos enfriar antes de abrir; mientras en una sartén grande preparo la zarzuela marinera. Ponemos un buen chorro de aceite (a las alubias no les he puesto nada) y pochamos la media cebolla, la cayena y los dientes de ajo, cuando están retiro al vaso de la batidora y reservo. En el aceite de pochar añado la sepia, las cigalas, las gambas, el calamar troceado, los langostinos, las almejas y los mejillones. Rehogo un poquito hasta que se abran las conchas; pongo la cucharadita de pimentón, de perejil y las hebras de azafrán, muevo que se integre todo bien y añado el vino de Jerez. Cuando da un hervor retiro del fuego y reservo tapada. Abrimos la olla y sacamos las verduras con un poco de caldo al vaso de la batidora que teniamos reservado con la cebolla pochada; trituramos muy bien e integramos a las alubias junto con la zarzuela de los mariscos, añadimos sal al gusto y por último, se le echa el pulpo en rodajas (ya está cocido). Dejamos al fuego medio unos minutos y retiramos dejando reposar hasta la comida.</div>
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
</div>
isabelma cocinillahttp://www.blogger.com/profile/04236168990113400551noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-5313076227143625209.post-6591400484509628492012-10-08T00:40:00.003+02:002012-10-08T00:43:59.939+02:00WHOOPIES <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCu4fc_0Qttkd7wAChkFeuVX82IICuWSY-UtxSa5QujkPKRkEqAgtluuuxTROV6ce3AhZcxUBtS5ndw9ODEjFVPkdyufB4JvAI_9tB_QWYXIJPNNoLKH8rRs0ZqIDyNUmTmzRJKxdK4UU/s1600/whoopies.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" mea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCu4fc_0Qttkd7wAChkFeuVX82IICuWSY-UtxSa5QujkPKRkEqAgtluuuxTROV6ce3AhZcxUBtS5ndw9ODEjFVPkdyufB4JvAI_9tB_QWYXIJPNNoLKH8rRs0ZqIDyNUmTmzRJKxdK4UU/s320/whoopies.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hace unos dias vinieron a comer a mi casa unas amigas y Helena trajo unos whoopies de chocolate hechos por ella que estaban buenísimos. Yo no los había comido nunca y me encantaron por su sabor y su textura blandita. Son muy fáciles y se tardan en hacer muy poquito. La historia de los whoopies la podeis leer en el blog de mi amiga Mabel </span><a href="http://lacocinademami2.blogspot.com.es/2012/09/whoopies-de-nutella.html"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">http://lacocinademami2.blogspot.com.es/2012/09/whoopies-de-nutella.html</span></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> también la receta aunque esa la voy a poner yo también. Los he hecho en tres variedades: de chocolate rellenos de nutella y crema de nube, de bizcocho natural relleno de nutella y de bizcocho teñido de colorante alimentario verde rellenos de crema de nube blanca.</span></div>
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<a href="http://fotos.subefotos.com/61697ab9570e2d3c0a36fd1147c46492o.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; cssfloat: right; float: right; height: 209px; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; width: 154px;"><img border="0" height="200" mea="true" src="http://fotos.subefotos.com/61697ab9570e2d3c0a36fd1147c46492o.jpg" width="150" /></a><span style="color: orange; font-family: Verdana, sans-serif;"><strong><em>Ingredientes: </em></strong></span></div>
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 huevos</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100gr. de mantequilla a temperatura ambiente</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">180gr. de azúcar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">180gr. de harina</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">30gr. de cacao amargo en polvo Valor</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 cucharaditas de café de levadura en polvo Royal o Lidl</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">colorante alimentario verde</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><strong><em><span style="color: orange;">Para el relleno:</span></em></strong> </span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Crema de cacao nutella.</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Crema de nube blanca (se compra en las tiendas de productos USA)</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<strong><em><span style="color: orange; font-family: Verdana, sans-serif;">Modo de hacer</span></em></strong> <br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span> <br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En un bol ponemos el azucar y la mantequilla a temperatura ambiente. Lo mezclamos bien con las barillas hasta que nos quede una crema fina. Añadimos los huevos de uno en uno y no echamos el segundo hasta que el primero no está bien integrado. Añadimos la harina y la levadura tamizadas poco a poco hasta integrar bien. En este momento yo he separado la masa en tres partes. Una la dejo como está, a otra le añado el colorante verde y a la tercera el chocolate amargo de Valor. Ponemos cada masa en una bolsa de manga pastelera y vamos poniendo pequeñas porciones, de 3cm aproximadamente, en papel de hornear sobre una placa de horno. Metemos al horno a 180º con calor arriba, abajo y aire durante tres o cuatro minutos. Los primeros que hice los puse cinco minutos y quedaron demasiado hechos. Una vez están crecidos sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla. Rellenamos como más nos gusten, en este caso yo utilicé nutella y crema de nube, pero se pueden rellenar de mascarpone dulce, lemond curd, dulce de leche, nata, crema pastelera, etc...</span> <br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
isabelma cocinillahttp://www.blogger.com/profile/04236168990113400551noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5313076227143625209.post-45259085449766340322012-09-28T02:13:00.000+02:002014-12-28T23:25:51.123+01:00PATATAS AÑUSGONAS CON PULPO A LA BRASA<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXS5nhrhO98LR-sw-CBr6YGvuSvI_ot95bwqcAqLK34QrMCkegIoBYIXIuPGrPXjKRxWyMDeT_5f_hGLSG5m_UJ57BFpxBY5VDWw7zZ-lBiXazWCX-UfAcpZ_N4rEWX9ZzfimB7C40NEE/s1600/20141228_215740.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_964067="null" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXS5nhrhO98LR-sw-CBr6YGvuSvI_ot95bwqcAqLK34QrMCkegIoBYIXIuPGrPXjKRxWyMDeT_5f_hGLSG5m_UJ57BFpxBY5VDWw7zZ-lBiXazWCX-UfAcpZ_N4rEWX9ZzfimB7C40NEE/s1600/20141228_215740.jpg" gta="true" height="320" width="240" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Las patatas añusgonas es uno de mis platos favoritos desde que era pequeña. Son muy parecidas a las patatas revolconas, pero con alguna variante. Su nombre viene de añusgarse que significa atragantarse y es, porque son un poco secas. En esta ocasión, las he puesto de base para un pulpo a la brasa y resultó un plato delicioso y recomendable 100%. Además es muy fácil de hacer y con un truquillo puede ser un plato rápido, de lujo y que te saque de un apuro.</span></div>
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<span style="color: orange; font-family: Verdana, sans-serif;"><em><strong>Ingredientes</strong></em></span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5 patatas medianas</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 cebolla</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 paquetito de beicon en dados</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cucharada de pimenton</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">aceite de oliva, sal y sal de flor</span></div>
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 pata de pulpo cocido</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="color: orange; font-family: Verdana, sans-serif;"><strong><em>Modo de hacer</em></strong></span></div>
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En una cazuela con agua y sal ponemos a cocer las patatas con piel. Cuando están muy bien cocidas, las pelamos y las machacamos muy bien con un tenedor, hasta que quede un puré fino. Reservamos. En una sartén, con aceite, ponemos la cebolla en tiras finas a pochar muy bien. Cuando está transparente, añadimos el beicon y lo freimos con la cebolla. Añadimos una cucharada de pimenton de La Vera y un poquito de vinagre (no mucho para que no quede fuerte) y todo esto de la sartén se lo añadimos a las patatas. Ya sólo consiste en moverlas mucho para que se incorporen bien todos los ingredientes. En la misma sartén ponemos una buena pata de pulpo cocido a dorar por ambas caras y troceamos. Emplatamos las patatas, encima colocamos el pulpo con unos granitos de sal de flor y listo.</span></div>
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<em><strong><span style="background-color: white; color: orange; font-family: Verdana, sans-serif;">Consejo</span></strong></em></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuando tengamos prisa, se puede hacer con puré de patata Maggi o similar. Es más rápido y queda también muy rico. Hay que dejar el puré muy seco y para ello lo hacemos con un poquito de leche, un poco de aceite de oliva y sal.</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
isabelma cocinillahttp://www.blogger.com/profile/04236168990113400551noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5313076227143625209.post-21342743248499665132012-09-14T17:15:00.001+02:002012-09-14T17:20:58.090+02:00GARBANZOS CON MORRO DE CERDO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc6/262902_359495960797030_33055872_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc6/262902_359495960797030_33055872_n.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Estoy acabando el veranito en La Rad (Salamanca), comienzan los primeros vientos frescos de Castilla por aquí y el cuerpo pide cambio de registro gastronómico. Hoy unos garbanzos con morros de cerdo (jetas frescas) para ir preparando el cuerpo para el otoño/invieno. Buenísimooooo!!!!!!!!!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<em><strong><span style="color: #e69138; font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes</span></strong></em></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 kg de garbanzos de Fuentesauco (Zamora)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 jetas de cerdo frescas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 rodajitas de chorizo ibérico</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 cucharadas de aceite de oliva</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 tomates pelados</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 pimiento rojo </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cebolla pequeña entera</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 calabacin entero</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 zanahorias pequeñas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 dientes de ajo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cucharada de pimentón de La Vera</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 hojas de laurel</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 pastilla de caldo de ave</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cucharadita de comino molido</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 vasito de vino seco de Jerez</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sal y pimienta</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #e69138; font-family: Verdana, sans-serif;"><em><strong>Modo de hacer</strong></em></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En la olla exprés, ponemos con agua los garbanzos que habremos tenido en remojo desde la noche anterior, añadimos las jetas frescas enteras y todos los demàs ingredientes excepto el vino de Jerez y los cominos molidos, tapamos la olla y la ponemos al fuego durante 20 minutos. Cuando se enfria la olla expres abrimos y sacamos todas las verduras/hortalizas al baso de la batidora para triturar, sacamos los morros, los troceamos y los volvemos a echar a la olla. Añadimos lo del vaso de la batidora y añadimos el vino de Jerez y los cominos. Dejamos cocer unos 10 minutos más para que ligue bien el caldo, rectificamos la sal/pimienta y listo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Estaba muy, muy bueno, pero tengo que decir que ayudó mucho que todas las verduras/hortalizas eran de cosecha propia del huerto de mi padre y grasa tenia la justa de un plato así.</span></div>
isabelma cocinillahttp://www.blogger.com/profile/04236168990113400551noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5313076227143625209.post-35024433634628680692012-07-11T02:45:00.000+02:002012-07-11T02:53:58.083+02:00CABRITO ASADO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcMFcCudmoQkqwJhxnPOOZPAytnZl3rqaNWaZlhE4DvHV2hdNXrBXHv5QpDRXR5hXQfcTKnUIz0e-_Ph4wnMeNQZCZD3zrkxH7w52HF8LRjsOyWstC8rCuQollHn4FKWP4p7Ac9CcXwpk/s1600/P6201523.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img $ca="true" border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcMFcCudmoQkqwJhxnPOOZPAytnZl3rqaNWaZlhE4DvHV2hdNXrBXHv5QpDRXR5hXQfcTKnUIz0e-_Ph4wnMeNQZCZD3zrkxH7w52HF8LRjsOyWstC8rCuQollHn4FKWP4p7Ac9CcXwpk/s320/P6201523.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tenía medio cabrito en el congelador y lo tenía que gastar antes de irme de vacaciones, hoy lo he preparado para comer con una ensaladita de la huerta. Lo saqué añoche para descongelar y lo he asado en el horno al estilo tradicional: con un poco de manteca de cerdo, agua y vino blanco.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL0nUuxpiUwFlVNpv5kpy-Yir3rCDBizWOcdZ8sBjO368XmhAhii8BnbW_MnK5hUSA8mhqTqMyx4cZlDUk8A_jZrDhjkTqmcvKrwzDWJQ6_-cRWLXGNnByyWg8Vw5jEf4gzLuPUXvMLT8/s1600/P6201521.JPG" imageanchor="1" style="cssfloat: right; height: 228px; margin-left: 1em; margin-right: 1em; width: 298px;"><img $ca="true" border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL0nUuxpiUwFlVNpv5kpy-Yir3rCDBizWOcdZ8sBjO368XmhAhii8BnbW_MnK5hUSA8mhqTqMyx4cZlDUk8A_jZrDhjkTqmcvKrwzDWJQ6_-cRWLXGNnByyWg8Vw5jEf4gzLuPUXvMLT8/s320/P6201521.JPG" width="320" /></a></div>
</div>
<span style="color: orange; font-family: Verdana, sans-serif;"><strong><em>Ingredientes</em></strong></span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 cabrito</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">manteca de cerdo</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">agua</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">vino blanco </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">sal</span><br />
<br />
<span style="color: orange; font-family: Verdana;"><strong><em>Modo de hacer</em></strong></span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana;">Se coloca el cabrito troceado y con la sal en una fuente, se impregnan los trozos con un poco de manteca de cerdo y se añado un vaso de agua por encima. Lo metemos en el horno precalentado a 200º, dejamos a temperatura fuerte unos 10 minutos, luego ponemos la temperatura a 170º y dejamos que se haga poco a poco (si es necesario se le añade un poco de agua más). De vez en cuando le doy la vuelta a los trozos y los rocío con su jugo. Cuando ya está doradito añadimos un buen chorro de vino blanco y dejamos cinco minutos más. Os puedo asegurar que queda buenísimo.</span><br />
</div>isabelma cocinillahttp://www.blogger.com/profile/04236168990113400551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5313076227143625209.post-12156923526757341792012-07-09T22:18:00.004+02:002012-07-09T22:26:04.418+02:00HABITAS FRITAS SALTEADAS CON CALAMARES EN SU TINTA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7nbOOR5TKScgCofmd96HtFL9VKwXhj2TIsvZ-I8kNA1UEPI1scBCv_6DBJLdBJiiT3Nr6a7wsAKpSoInW79XtNcC5ScqALV9Ph5pHcR92-aFwWkxW4cYoMe3DJGUDbzvDAWy96ylKZQc/s1600/P6181513.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" sca="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7nbOOR5TKScgCofmd96HtFL9VKwXhj2TIsvZ-I8kNA1UEPI1scBCv_6DBJLdBJiiT3Nr6a7wsAKpSoInW79XtNcC5ScqALV9Ph5pHcR92-aFwWkxW4cYoMe3DJGUDbzvDAWy96ylKZQc/s320/P6181513.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Es un plato a tener en cuenta cuando andas de asuntillos fuera de casa y llegas con la hora de la comida pegada. Puedes preparar tú los calamares en su tinta bien fresquitos, pero así están buenísimos y se ahorra tiempo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong><em><span style="color: orange; font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes</span></em></strong></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 bote de habitas baby fritas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 lata de calamares en su tinta</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 cucharadas de aceite de oliva</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 diente de ajo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/4 vaso de vino Jerez</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cucharadita de perejil seco</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: orange; font-family: Verdana, sans-serif;"><strong><em>Modo de hacer</em></strong></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En una sartén ponemos el aceite y freimos el ajo en láminas, añadimos las habitas y rehogamos bien, añadimos el vino Jerez y dejamos reducir. Es el momento de añadir la lata de calamares en su tinta, mezclar bien, rociar con el perejil, rectificar si es necesario la sal al gusto y servir bien caliente.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>isabelma cocinillahttp://www.blogger.com/profile/04236168990113400551noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5313076227143625209.post-57422354293722790232012-06-11T20:20:00.000+02:002012-06-11T20:24:01.900+02:00RISOTTO DE BOLETUS Y TRUFA NEGRA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeP_29cZ3HwCUtKSrTJB7HTZl5ntkjKcUMhBqYOA_5ATc83MDSeOxjduzcZkHaAEo-MQh3-dNetzr1tWoKy5irnCNVLrkcajEdvZBdXv2oMYCLItuAXAwbO1NzsJiKHQkoOCzCjLSAPws/s1600/P5181369.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" fba="true" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeP_29cZ3HwCUtKSrTJB7HTZl5ntkjKcUMhBqYOA_5ATc83MDSeOxjduzcZkHaAEo-MQh3-dNetzr1tWoKy5irnCNVLrkcajEdvZBdXv2oMYCLItuAXAwbO1NzsJiKHQkoOCzCjLSAPws/s320/P5181369.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: orange; font-family: Verdana, sans-serif;"><em><strong>Ingredientes</strong></em></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 vasito de arroz bomba </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 litro de caldo de verduras</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 tarro de boletus</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 trufa negra<br />1/2 cebolla </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">75 gramos de mantequilla sin sal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">50 gramos de queso parmesano en lascas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 vaso de vino blanco</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 dientes de ajo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">8 cucharadas de aceite de oliva</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">pimienta negra y sal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: orange; font-family: Verdana, sans-serif;"><em><strong>Modo de hacer</strong></em></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif;">En una sartén pequeña ponemos 4 cucharadas de aceite, picamos los ajos, echamos los boletus salpimentados a rehogar hasta que se consuma su agua y la trufa muy picadita. Reservamos. En una sartén grande y profunda ponemos las otras cuatro cucharadas de aceite, picamos la cebolla muy fina, la salamos un pelín y dejamos que se poche hasta que quede transparente. Añadimos el arroz y rehogamos dos minutos con una cuchara; a continuación añadimos el vino blanco y dejamos reducir casi en su totalidad. Es el momento de echar los boletus con la trufa reservados y la mitad del caldo muy caliente; dejamos cocer a fuego medio y removiendo que no se pegue el arroz al soltar el almidón, pues es lo que le dará el aspecto cremoso. Cuando se vaya consumiendo el caldo, añadimos más muy caliente y así, poco a poco, el resto de caldo que nos queda hasta que el arroz esté en su punto, que añadimos el queso parmesano en lascas y la mantequilla. El risotto se caracteriza por la cremosidad y el sabor que le aporta en el último momento la mantequilla y el queso. No olvidar que el caldo se va echando muy caliente y poco a poco. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>isabelma cocinillahttp://www.blogger.com/profile/04236168990113400551noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5313076227143625209.post-36009979310954430052012-05-30T02:29:00.001+02:002012-05-30T02:36:36.480+02:00SOLOMILLO IBÉRICO AL JEREZ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTvNvpvfDc_Uz_fMO5UPgYr5w4A859OtHrlbwAYCrc8UVZfxOg-QTvPOguKDI8cySG7I0Fc96z2uN7t7EhYDL7G8On_LbmLpwf2CSuOKUEF8520cUxRf6gihX8NLcvNcm7LKwxnqsxod0/s1600/P5041319.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" rba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTvNvpvfDc_Uz_fMO5UPgYr5w4A859OtHrlbwAYCrc8UVZfxOg-QTvPOguKDI8cySG7I0Fc96z2uN7t7EhYDL7G8On_LbmLpwf2CSuOKUEF8520cUxRf6gihX8NLcvNcm7LKwxnqsxod0/s320/P5041319.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Este plato está considerado, por muchos de mis amigos, una de mis especialidades. Es muy fácil de elaborar, se hace en poco tiempo y podemos dejarlo preparado con anterioridad.</span><br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCIe_0seZAa2CimdilhmoIHQ9qcdvv_IVaGvTQWJnJOlsjpNOYSI6E_u3uEVIs_hyphenhyphen3q8hRMSk9OvebvO_0GPuso54BWoV_So9FLs6xsp_v4PBbex38S0PfxWup_6VAemb6fNwUYbVF5kQ/s1600/P5041320.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" rba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCIe_0seZAa2CimdilhmoIHQ9qcdvv_IVaGvTQWJnJOlsjpNOYSI6E_u3uEVIs_hyphenhyphen3q8hRMSk9OvebvO_0GPuso54BWoV_So9FLs6xsp_v4PBbex38S0PfxWup_6VAemb6fNwUYbVF5kQ/s320/P5041320.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCIe_0seZAa2CimdilhmoIHQ9qcdvv_IVaGvTQWJnJOlsjpNOYSI6E_u3uEVIs_hyphenhyphen3q8hRMSk9OvebvO_0GPuso54BWoV_So9FLs6xsp_v4PBbex38S0PfxWup_6VAemb6fNwUYbVF5kQ/s1600/P5041320.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<span style="color: orange; font-family: Verdana, sans-serif;"><strong><em>Ingredientes </em></strong></span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 solomillo ibérico grandecito</span></div>
</div>
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<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 dientes de ajo</span></div>
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 cebolla</span></div>
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 vaso de caldo de verduras </span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 vaso de vino Jerez</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">sal, pimienta y perejil</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cucharadita pequeña de harina</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 cucharadas de aceite de oliva</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<br />
<span style="color: orange; font-family: Verdana, sans-serif;"><strong><em>Modo de hacer</em></strong></span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En una sartén, con aceite de oliva y a fuego medio, ponemos a pochar la cebolla cortada muy fina y los dientes de ajo muy partiditos. Cuando se ha dorado un poco el ajo y la cebolla esta blandita, ponemos encima las rodajas de solomillo, de 2 cm de grosor, salpimentadas al gusto y las pasamos en ese aceite vuelta y vuelta. Añadimos el caldo de verduras y el vaso de vino de Jerez; dejamos reducir, pero antes que se consuma añadimos la cucharadita de harina para ligar un poco la salsa y un poco de perejil seco.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdP5d0U8wmUs3rLVTPmvLOt4izKEZNf05JMGGUAx-w8fr7bZuEcWyDHstq2ezpQSH3m_JLed-GONGQSz88i5FmyArLwCHY5H4I5vjyGnptgpSwdNx68pyhw4IlY36-jN74krVzRLcGaUA/s1600/P5041321.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" rba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdP5d0U8wmUs3rLVTPmvLOt4izKEZNf05JMGGUAx-w8fr7bZuEcWyDHstq2ezpQSH3m_JLed-GONGQSz88i5FmyArLwCHY5H4I5vjyGnptgpSwdNx68pyhw4IlY36-jN74krVzRLcGaUA/s320/P5041321.JPG" width="320" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></div>isabelma cocinillahttp://www.blogger.com/profile/04236168990113400551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5313076227143625209.post-49765634766518841252012-05-18T15:45:00.000+02:002012-05-19T00:13:09.403+02:00ENSALADA DE DIOSES<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-z_Q0Cu0AWTagpmJJVhZP3KjoU8CnkUWhcrD4saOlLXHqjdMfVMyKjHw499wHDnA9iqTXp7sQy_6xfMpbeHHRkPN0XjHKm1neiT_-K6IJWf77RjBqofh1ldpnh3RlfLdJmlDhJcbcwks/s1600/P5041315.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" kba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-z_Q0Cu0AWTagpmJJVhZP3KjoU8CnkUWhcrD4saOlLXHqjdMfVMyKjHw499wHDnA9iqTXp7sQy_6xfMpbeHHRkPN0XjHKm1neiT_-K6IJWf77RjBqofh1ldpnh3RlfLdJmlDhJcbcwks/s320/P5041315.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ayer prepararé para cenar esta simple ensalada que es un manjar divino y de ahí el nombre que le he puesto jejeje... Por inventar que no quede... que la cosa es gratis, aunque sea una cocinilla de pacotilla jejeje</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<strong><em><span style="color: orange; font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes</span></em></strong></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 tomates buenos raf</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 queso fresco Burgo de Arias 0%</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 lata de sardinillas en aceite</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 lata de anchoas de Santoña</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Flor de sal</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Orégano</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 poquito de aceite de oliva virgen extra</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<strong><em><span style="color: orange; font-family: Verdana, sans-serif;">Modo de preparar</span></em></strong></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tan sencillo como se ve en la foto. Se parten los tomates en rodajas, se les pone un poco de flor de sal (comprada en Lidl), se coloca encima el queso fresco partido en trozos y se le echa un poco de orégano por encima al queso; se van colocando las sardinillas y las anchoas, escurridas de su aceite. Cuando está todo colocado, con un biberón y sin abusar, rociamos el aceite virgen extra.</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgxPcF1V-rwMUEctZ-cmJXsJJ3aPXZfDDVbQkktS5Hi5_YPUKx5IsdAVJ4QFCOHocduBDoQk1-76dLxRYpVsZlWNqXTGzxZ0NMXBavJVlwGKsNvsO4-Ld3Y7XVGvkKpwrXbv701HEcIII/s1600/P5041314.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" kba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgxPcF1V-rwMUEctZ-cmJXsJJ3aPXZfDDVbQkktS5Hi5_YPUKx5IsdAVJ4QFCOHocduBDoQk1-76dLxRYpVsZlWNqXTGzxZ0NMXBavJVlwGKsNvsO4-Ld3Y7XVGvkKpwrXbv701HEcIII/s320/P5041314.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">Fresquita, saludable y rica, rica...!!!!!!!</span></div>
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<br /></div>isabelma cocinillahttp://www.blogger.com/profile/04236168990113400551noreply@blogger.com1