MINI VIEIRAS A LA CREMA GRATINADAS

Tenía por casa estas conchas pequeñitas de zamburiñas y las he aprovechado para hacer de aperitivo unas mini vieiras con una bechamel ligera y queso para gratinar. La carne de vieira la compro en las tiendas La Sirena, la tienen siempre en paquetes. La he rehogado un poco en una sartén con un diente de ajo, cebolla muy bien pochada y un tomate pelado en cubos. He rellenado las conchas y he hecho una bechamel ligerita que he puesto por encima. He terminado con un buen puñado de queso para gratinar y al microondas a gratinar. En pocos minutos están.