Este plato es rápido y fácil; justo para esos momentos que llegamos a casa apurados de tiempo y hay que comer, deprisa, todos los de casa.
Se frie la cinta de lomo adobada con poca aceite, cuando casi está hecha, se le pone encima un trozo de queso de tetilla y orégano y se tapa la sartén para que se funda con el calor. Se le puede echar una cucharada de aceite de freir el lomo por encima y se decora en el plato con los pimientos confitados que yo compro en tarros ya hechos. También se puede acompañar con puré de patata y los pimientos; tendremos así un plato único rápido.
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