martes, 13 de noviembre de 2007

Lasaña de atún en escabeche

Hemos comido lasaña casera con un toquecito de sabor a escabeche. Se hace como todas, pero yo he utilizado atún en escabeche de lata. Lo he añadido a la bechamel que he preparado primeramente y le he puesto cebollita muy picadita. Luego he ido colocando las láminas de masa de lassaña en una fuente con base de tomate frito y encima la masa de bechamel con atún y cebolla y lonchas de queso. He puesto varias capas terminando con la de bechamel. Decoro con tomatitos cherry cortados en rodajitas y mucho queso rallado. Metemos al horno a gratinar y lista.

Estaba muy buena.

Bizcocho de calabaza con perlas de chocolate



1/2 kg Calabaza
1/2l nata
1/4 azucar vainilla
cava (Un benjamín)

Estos ingredientes se trituran en el vaso y se reservan

3 huevos
250 gr mantequilla
calabaza que tenemos reservada en el vaso
1 vaso de azucar
3 vasos de harina
1 sobre de levadura
perlas de chocolate

Se mezclan todos los ingredientes primero líquidos y luego los sólidos, se añaden las pepitas de chocolate y al molde para hornear a 160º durante 40 min.

Tulipas de pasta brick

Hoy es día 13 de noviembre de 2007 y comienzo este blog.
Una de mis pasiones es la cocina y otra escribir, por lo que la mezcla de este cóctel es ideal.
Ayer para cenar hice un picoteo y una de las cosas eran estas Tulipas de Pasta Brick.



Relleno

Lechuga juliana
Salmón ahumado picadito
cebolla muy picada
mayonesa rebajada con un poquito de leche
huevas de mujol

Salsa Reducción vinagre de módena

En una sartén se pone una cucharadita de mantequilla y dos de azúcar se echa el vinagre de módena y se deja reducir hasta que tenga textura cremosa.