lunes, 10 de febrero de 2014

SALTEADO DE ALCACHOFAS BABY CON HABITAS, ALMEJAS Y MEJILLONES




Ingredientes

1 Tarro de  alcachofas baby de 450 gr
1 Tarro de habitas fritas baby
300 gr  de almejas
8 mejillones
aceite
1 diente de ajo
Sal y pimienta
1/2 vaso de vino Moriles

Modo de hacer

En una sartén ponemos el aceite y freímos el ajo muy picadito, añadimos las alcachofas escurridas y las habitas. Rehogamos bien y añdimos el vino y un poco del caldo de las alcachofas. Dejamos que reduzca un poco y salpimentamos al gusto. Por último añadimos los mejillones limpios y las almejas. Dejamos que se abran y cuezan un poco con las alcachofas y las habitas. Podemos poner un poco de perejil seco por encima para la presentación.