TOSTA DE BACALAO AHUMADO Y PULPA DE TOMATE

Otro aperitivo rápido y estupendo para estas fiestas. Cortamos unas rebanadas de pan de barra, las untamos bien con mayonesa, las ponemos en una bandeja y las metemos a dorar al horno. Mientras, hacemos pulpa de tomate con un rallador; escurrimos un poco el caldo y aliñamos con un poco de aceite de oliva, sal, pimienta y ajo. Una vez hecha la pulpa, la ponemos de base en las rebanadas de pan tostadas al horno y encima el bacalao ahumado . Rociamos con un pelín de aceite de oliva y listas. Aquí hice la foto antes de poner el aceite de oliva por encima, porque se le echa justo cuando se van a poner en la mesa y están los comensales.