Ante este plato no hay régimen que se resista, y eso es lo que me ha pasado a mí esta semana. Me traje de Salamanca, este último viaje, solamente medio farinato porque no quería pecar, pero se empeñó mi madre que lo trajera para mis hijas, que les gusta mucho y al final pequé yo. Pero pequé con mucho gusto, porque ante esto no puedo ni quiero resistirme. Me ha sabido a gloria .Ingredientes
4 patatas medianas. 2 huevos. 1/4 de farinato. Jamón ibérico. Aceite. Sal.
Preparación
Freimos las patatas, en el mismo aceite freimos los huevos y los colocamos sobre las patatas. En la misma sartén pero quitando el aceite pasamos vuelta y vuelta el farinato y lo rompemos con los huevos y las patatas. Colocamos el jamón ibérico y listo para subir al cielo.
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