Esta crema es muy sencilla y rápida de hacer. Justo para esos días que se llega tarde a casa y todos llegan puntuales a comer.Se pone al fuego en una cazuela, un brick de crema de verduras de gallina blanca. Cuando está caliente se añade 200gr de queso parmesano, un brick de nata pequeño y se remueve hasta que esté todo ligado, se salpimenta y se le pone un poco de vino de Jerez. Se sirve con unos cronions (crujiente de cebolla frita que venden con este nombre) o crujiente de jamón serrano y se le rocia con un chorro de aceite de cebollino (que habremos hecho en la batidora con aceite +cebollino triturado y colado). Se adorna con una brocheta de tomatito cherry caramelizado.
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