FABES CON ALMEJAS

Con este tiempo de frío y nieve lo más apetecible eran unas fabes con almejas bien calentitas. He cocido las fabes con bien de verdura (2 puerros, 1 pimiento rojo, 2 zanahorias, 2 tomates naturales, una patata pequeña, ajo y 1/2 cebolla) luego he sacado y triturado toda la verdura y la he pasado por el chino, añadiéndosela después a las fabes junto con las almejas y un chorro de vino del guiso, perejil seco, sal y pimienta al gusto. He dejado hervir para que se abrieran las almejas y he dejado reposar 10 minutos.