Ingredientes
1- Minis quichés de hojaldre
2- Rodaja de tomate pelado
3- Cebolla pochada
4- Gambas al ajillo
5- Tomate frito o natural
6- Queso de cabra
7- Bechamel con aceite de gambas ajillo
8- Variedad de 4 quesos para gratinar
Ponemos una rodaja de tomate pelado en el fondo de la quiché. Añadimos la cebolla muy bien pochada y unas cuantas gambas que habremos hecho anteriormente al ajillo. Cubrimos con tomate frito y le colocamos una rodaja o trozo de queso de cabra. Cubrimos con una bechamel ligera que habremos hecho con el aceite de las gambas al ajillo y le ponemos la variedad de los 4 quesos de sobre para gratinar en horno muy caliente.
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