Esta es la ensalada que más nos gusta. Ahora que es una buena época de tomates, los hay buenísimos tanto los raff como otras variedades, aprovecho a hacerla casi todas las noches. Como bien he dicho se pelan los tomates, se parten y se les añade sal, un poco de ajo muy picadito y perejil. Luego se les echa bien de aceite y muy poco vinagre. Se mueve bien y listo. Acompaña a cualquier pescado o fritura muy bien.Hay que controlarse un poco, porque con la salsa que tienen se come uno una barra de pan.
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