Para hacer esta estupenda quiché, he utilizado un paquete de pasta brisa de Nestlé. He colocado la masa en un molde de cristal de quichés y la he rellenado con 2 capas de lonchas de queso de cabra, rodajas de tomate pelado encima y he volcado, cubriendo todo, una sartén de cebolla confitada que tenia preparada. He puesto mezcla de quesos para gratinar por encima y la he metido en el horno fuerte a 180 grados durante 15 minutos y luego 5 gratinando. Ha quedado muy buena y con un sabor estupendo. Les ha encantado a los amigos de mi hija que vinieron esta tarde a casa.
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