ENSALADA DE ESPINACAS BABY CON FRAMBUESAS, FOIE, QUESO DE CABRA Y GRANADA

Estupenda ensalada de espinacas baby con queso de cabra, trocitos de foie, frambuesas y granada, aliñada con una vinagreta de frambuesa, piñones y miel que prepararemos en una sarten poniendo aceite, friendo unos ajitos que retiraremos, añadiendo unos piñones y un buen chorro de miel. Retiramos del fuego y cuando no está tan caliente añadimos un chorro de vinagre reducción de frambuesa. Componemos la ensalada con esta vinagreta y lista para degustar.