LA FRESAMBURGUESA (Homenaje a su creador David el Monaguillo)

Desde hace tiempo soy fiel seguidora de uno de los mejores blog que circulan por la red. Se llama pecadosdelmonaguillo y lo administra David el monaguillo, un paisano mio (de Salamanca) que es un monstruo en la cocina. Este informático (no es cocinero profesional) es autodidacta y trabaja la cocina de manera espectacular. No hay sabor, textura o mezcla que se le resista y siempre con un acertado criterio. Hace que los platos más sofisticados estén a nuestro alcance, realmente con él se aprende muchísimo y no te cansas de mirar sus creaciones. Hace unos dias muy contento nos anunció que había superado los 1000 seguidores en facebook y no me extraña, porque el chico vale mucho y si lo visitáis tener cuidado que engancha. Para celebrar el éxito de este amigo a Evgar, del blog comer y rascar, se le ocurrió convocar un evento para felicitar todos los amigos y seguidores de David con una creación famosa suya: La fresamburguesa y llenarle su muro de fresas de cariño. Me pareció una idea genial y aquí estoy yo presentando mi propia fresamburguesa hecha con todo mi cariño en su honor. Puedo decir que hice dos para probar y al final he tenido que hacer otras cuatro, porque a mis hijas les han encantado.

Ingredientes:

6 fresas. 1 lata de anchoas. Leche condensada. Él suguiere un poco de ralladura de lima, yo le he puesto de limón y me ha gustado.

Preparación:

Partimos las fresas y rellenamos con una masa hecha con las anchoas picaditas, una cucharadita de aceite de las anchoas, leche condensada y relladura de lima/limón. Rellenamos las fresas y emplatamos con un poco del caldo del relleno en la base.

Para tener la receta auténtica visitar el blog pecadosdelmonaguillo http://pecadosdelmonaguillo.blogspot.com/2011/02/fresamburguesas.html no os arrepentiréis y seguro que encontrais muchas más recetas tan originales o más que esta. Felicidades David, gente como tú me hace sentir cada dia más orgullosa de ser salmantina.